Il ciambellone al forno è un dolce che porta con sé il profumo di casa, quello che ti fa chiudere gli occhi e ricordare i pomeriggi in cucina con la nonna. Ogni morso è una sorpresa, tra la crosta dorata che si sgretola…
La cicerchiata al forno è un dolce che profuma di mandorle tostate e pasta sfoglia croccante, capace di trasformare un pomeriggio in un momento di pura dolcezza. Si tratta di un classico siciliano, ma così versatile che…
La crema cotta al forno è quel dolce che unisce la morbidezza della crema inglese alla croccantezza di una base dorata, il tutto arricchito da strati di vaniglia e mirtilli. È un piatto che sa di tradizione, ma che si…
Quando il caramello si scioglie in un fiume dorato al primo taglio della forchetta, sai che hai davanti una delle dolcezze più affascinanti della pasticceria francese: la crème caramel al forno . Non è un dessert che si…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per rubare un sorriso: morbidi, dorati, con quel profumo che ti avvolge appena li vedi. I donut al forno con stampo sono proprio così, ma con un segreto in più: la glassa al…
Questa ricetta li porta in tavola senza bisogno di friggere, grazie a una lievitazione lunga che li rende legggeri e aromatici. 20 pezzi che sembrano fatti apposta per essere condivisi, con il burro senza lattosio che…
I fichi al forno sono uno di quei dolci che sembrano usciti da un ricordo d’infanzia: morbidi all’interno, con una crosta dorata che si sfalda al tocco, e quel contrasto tra il dolce naturale del frutto e il cremoso del…
I fichi caramellati al forno sono un dolce che sa di estate anche in autunno, quando i frutti maturano e si fanno morbidi al tatto. Li ho scoperti per caso, mentre cercavo un modo per valorizzare fichi troppo maturi…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere ricordati: le frittelle al forno sono una di queste. Non si tratta solo di un classico della pasticceria italiana, ma di un piatto che unisce leggerezza e comfort in…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per ricordare l’infanzia, e questi sono tra quelli. Le frittelle dolci al forno, con la loro crosticina dorata e il cuore soffice come una nuvola, sono il perfetto equilibrio tra…
