Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la sera d’inverno, quando l’aria è fredda e la luce si spegne presto: le verdure al forno sono uno di quelli. Non c’è nulla di più semplice e soddisfacente che ritrovarsi a…
Ci sono piatti che trasformano un semplice pasto in un momento di comfort, e le verdure ripiene al forno sono tra questi. Con 4 porzioni di zucchine e peperoni farcite con una crema di ricotta e spezzati di mortadella…
La verza al forno con mozzarella è un piatto che unisce la rusticità delle foglie croccanti alla dolcezza filante della mozzarella, un abbinamento che sembra semplice ma regala un contrasto perfetto. Quando le foglie si…
Ci sono piatti che portano dritti al cuore della cucina di casa, senza fronzoli: la verza gratinata al forno è uno di questi. Le sue foglie, morbide ma con un filo di croccantezza, si fondono con la scamorza che si…
Il vitello tonnato al forno è un piatto che unisce la dolcezza della cottura lenta al contrasto deciso del tonno e del limone. La carne, morbida e quasi sciolta, si stacca dalle ossa con facilità, mentre il sugo ricco di…
Ci sono dolci che riescono a unire la leggerezza dell’alba a una crosta che sa di comfort, e questi waffle al forno sono proprio loro. Non sono quelli che conosci, croccanti fuori e vuoti dentro: qui il lievito naturale…
I carciofi al forno sono un classico che porta in tavola la primavera in ogni boccone. Le foglie, dorate e croccanti, nascondono una polpa tenera che si scioglie al palato, mentre il profumo di limone e prezzemolo si…
Ci sono piatti che uniscono la famiglia come poche cose: le lasagne al forno sono uno di questi. Gli strati di lasagne morbide, la carne rosolata che si scioglie al primo morso e il sugo di passata pomodoro che avvolge…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la semplicità, ma nascondono una magia tutta loro: le patate al forno sono una di queste. Basta un tegame, un filo d’olio e un pizzico di pazienza per ottenere una crosta…
La zucca al forno è un piatto che sa di casa, di stagioni lunghe e di sapori che si rivelano piano, come un segreto. Basta un taglio netto, un filo di olio extravergine oliva e un pizzico di sale per trasformare la polpa…
